DOLAR

36,0476

EURO

37,2713

ALTIN

3.357,87

BIST

9.855,22

Yeme İçme Sektörü Fiyatlarında Avrupa’yı Solladık!

Türkiye’de yeme içme sektöründeki fiyat artışları, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını nasıl etkiliyor? Bu yazıda, artışların sebeplerini ve tüketici tepkilerini derinlemesine inceliyoruz.

Yeme İçme Sektörü Fiyatlarında Avrupa’yı Solladık!

Türkiye’de Yeme İçme Fiyatları Zirveye Çıktı! Avrupa’yı Geride Bıraktık.

Türkiye’de restoran ve kafe fiyatları hızla yükselirken, yeme içme sektörü dünyanın en pahalı ülkeleri arasına girmeye aday. Big Mac Endeksi’ne göre, Türkiye’deki yemek fiyatları Avrupa’nın birçok ülkesinden daha yüksek seviyelere ulaştı.

Restoran Fiyatları Avrupa’dan Daha Pahalı

Türkiye Gazetesi’nin haberine göre, dışarıda yemek yemenin maliyeti hızla artıyor. Türkiye’deki restoran ve kafe fiyatları, birçok Avrupa ülkesini geride bıraktı. Küresel Big Mac Endeksi verilerine göre, Türkiye’de Big Mac fiyatları son dört yılda 9 kat arttı.

The Economist’in verilerini yorumlayan ekonomist Prof. Dr. Hakan Kara, Türkiye’nin artık ucuz bir ülke olmadığını belirterek, “Dünyada yemek fiyatlarının en fazla arttığı ülke olduk” dedi.

Big Mac fiyatları bazı ülkelerde şu şekilde:

  • Avrupa ülkeleri: 5 dolar
  • Avustralya: 5 dolar
  • Norveç: 6 dolar
  • Hindistan ve Tayvan: 2-2,5 dolar
  • Türkiye: 6,12 dolar
  • İsviçre: 6,5 dolar

Türkiye’deki fiyatların İsviçre seviyesine yaklaşması dikkat çekiyor.

Tavuk ve Et Fiyatları Neredeyse Aynı

Restoranlarda et, tavuk ve balık fiyatları arasındaki farkın giderek azaldığı ifade ediliyor. Örneğin, ünlü bir restoran zincirinde:

  • Bonfile fiyatı: 750 TL
  • Tavuk şnitzel fiyatı: 670 TL

İki ürün arasındaki fark sadece 80 TL. Benzer şekilde, patates kızartmasının bile 250 TL’ye satılması tüketicilerin tepkisine yol açıyor.

Tüketici Fiyatlardan Şikâyetçi

Yapılan bir araştırmaya göre:

  • Katılımcıların %88,3’ü restoran fiyatlarını yüksek buluyor.
  • %82,1’i işletmelerin enflasyonu fırsatçılığa çevirdiğini düşünüyor.
  • Tek başına bir yemeğe ortalama 350-400 TL harcandığı belirtilirken, bazı kişiler 2 bin TL’ye kadar hesap ödediklerini söylüyor.

İşletmeler Giderlerden Şikâyetçi

Restoran sahipleri, gıda ve içecek maliyetleri, personel giderleri, kira artışları ve online sipariş komisyonlarının ciddi şekilde yükseldiğini ifade ediyor. İşletmelerin giderlerinin %200’ü aşkın artış gösterdiği belirtiliyor.

Buna rağmen, sektöre ilginin azalmadığı görülüyor.

Yeme İçme Sektörüne Yatırımcı Akını

Kazançların düştüğünü söyleyen işletmecilere rağmen, her yıl 5-6 bin yeni restoran, kafe ve lokanta açılıyor. 2020’de toplam açılan şirketlerin %4’ünü yeme içme işletmeleri oluştururken, bugün bu oran %8’e çıktı.

Fiyatlar yükselse de sektöre olan ilgi artmaya devam ediyor.

 

Daha Fazla Haber Okumak İçin Tıklayın!

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ